Nicolas Renaud. Natuurwijnboer. Maar voordat de wijn hem te pakken kreeg, zat hij aan de grond. Van oorsprong leraar geologie namelijk. Maar dat vond-ie te droge kost. Universitaire studie doen op de wijnuniversiteit. Stage lopen in Châteauneuf-du-Pape, bij La Vieille Jullienne. En vanaf 2007 het geleerde in de praktijk brengen. Door links en rechts lapjes grond te pachten in de zuidelijke Rhône. Beplant met stokken van ten minste 40 jaar. Daarvan wenste hij puur wijndruivensap te maken. Geen herbiciden, pesticiden of kunstmest. Druifeigen gisten. Geen sulfiet. En tja, dan laat zo’n wijn als Les Grillons bijvoorbeeld zich van zijn beste, schoonste, zuiverste en onbekommerdste kant zien. Een glas (nee, een fles) roodfruitvrolijkheid. De kersen zoet. De frambozen mals. De besjes pront en gezond. De zuren mals. De opmaat naar meer…