Wijntips bij Roquefortsaus

09 Dec, 2019

Saus waarbij rode Rhônes gaan schitteren. Van nederige Côtes du Rhônes tot de ambitieuzere soorten zoals Vacqueyras en Gigondas. Italië-adepten schromen niet om er een dolcetto tegenaan te parkeren.

medium Rood

25 september 2018

Réserve de la Camprière

Vacqueyras 2016

- Vacqueyras

Serieuze wijn bij Dirck III. Donker fruit. Mentholtabak. Looizuren. Koffietannines, grove maling. Stevige inspanning van de coöperatie in Gigondas.

Te koop bij Dirck III

€ 8,99

Bekijk proefnotitie

vol Rood

5 augustus 2018

Anna Maria Abbona

Dogliani 'Sorí dij But' 2016

Sterwijn

- Dogliani

Een van mijn favoriete vrouwelijke wijnmakers. Zou zomaar eens kunnen komen omdat zij een van mijn favoriete dolcetto’s maakt. En bovendien in Dogliani, de regio in Piemonte dat zich voorstaat....

Te koop bij Douwe Walinga Italiaanse Kwaliteitswijn

€ 13,40

Bekijk proefnotitie

Andere sausen waar we een tip over hebben:

Welke wijn bij welke saus?
Cranberrysaus
Dillesaus met kappertjes
Bearnaisesaus
Mosterdsaus
Groene pepersaus
Roquefortsaus
Muntsaus

Wijntips bij mosterdsaus

Thrillseekers kiezen voor chardonnay of viognier. Riesling met een klein zoetje kwijt zich prima van zijn taak. Maar licht en te koelen rood is nog lekkerder. Pinot noir maar…Nota....

lees verder chevron-right

Wijntips bij groene pepersaus

Wenst rood waar zelf ook een pepertje in te bespeuren is. En laat dat nu een van de belangrijkste karakteristieken van syrah (shiraz) zijn.

lees verder chevron-right

Wijntips bij muntsaus

Rood vlees en muntsaus leiden een klassieker met cabernet sauvignon. Extra aanbevolen zijn de modelletjes uit de Nieuwe Wereld, omdat deze vaak in hun smaak een vorm van mintiness....

lees verder chevron-right