Beschaafder, fijnmaziger en minder krachtpatsend dan het etiket doet vermoeden. Onthaarde frambozen, lichtvoetige zomerkoninkjes, hoogglanzende zwarte bessen, pruimen op sap, opgewreven tannines, sweet spices en een kruimeltje kokos dankzij een kortstondig verblijf op Amerikaans eiken.