Saperavi, dé druif uit Georgië. Weet ook in Moldavië te aarden. Wordt bijgestaan door de kloekmoedige malbec, tevens voor al uw groot- en roodvleeswensen. Kortom, kordaat duo. Donker, smeuïg, aards. Donker fruit. Zwarte rijpe kersen. Gewelde pruimen. Stevige bitters en tannines van houvast. Een flink greep uit het eikenhouten kruidenrek en de vanillestok kan wel wat gewicht aan. Veel wijn. Onalledaags. En vriendelijk geprijsd.