Terre del Noce. Doet 'nachtwit' vermoeden. Is echter afkomstig van wijngaarden langs de rivier de Noce, die we weten in de uitlopers van de Dolomieten. Meer sneeuwwit zodoende. Knisperend en krakend. Met witte besjes, witte bloesem, appel, meloen en limoen. In tegenstelling tot de zuidelijker gewonnen pinot grigios die niet zelden trakteren op overrijpe gele vruchten, zon en vulling.