Plant de laat rijpende bonarda op de juiste, warme plek aan en hij laat de gemiddelde malbec zijn hielen zien. Donkerpaars en van huis gegaan met een satijnen knapzak vol zwarte bessen, pruimen, bramen, melkchocola met hazelnoot en peperkorrels. 

Voor wie van Italiaanse dolcetto houdt: probeer ’m maar eens. Daar schijnt-ie DNA-technisch verwant mee te zijn. Maar waar deze noord-Italiaan leunt op zijn zuren, heeft de bonarda voor de zoeten gekozen, dit oogstjaar zelfs nadrukkelijk vanilleachtig. Aardige toepassing voor wie geen idee heeft waar ie deze wijn van zo'n onalledaagse druif bij moet schenken: bonarda vormt het ideale een-tweetje met onze eigen vaderlandse snert. Op het moment van proeven en schrijven was het er de tijd voor.