Tahuatinsyuyu? Verwijzing naar de Inca’s. Komt wel vaker voor op wijnen uit Zuid-Amerika. Lekker mysterieus. Geen garantie voor lekker overigens. Maar dat is deze nou juist wel. De verwachtingen waren al hoog gespannen na het proeven van de moeilijke cabernet franc die als eerste op de proeftafel kwam. Maar broertje cabernet sauvignon blijft niet achter. 

Ruim bemeten materiaal. Met veel zoet en rijp rood fruit. Cassis beweegt wat in de zijbeuk deze reis. Rijpe tannines, mellowness, vanille en zoete specerij. En kijk aan, in het kader van de couleur locale ook nog twee lama’s op het achteretiket. Die spugen naar verluidt. Maar met deze wijn vonden we het moeilijk om 'm uit te spugen.