Appassito. Druiven worden op matten te drogen gelegd. Het vocht in de vrucht verdwijnt deels en de concentratie aan geur en smaak neemt toe. Dat geeft deze fiano van Masso Antico een geweldige punch. Gewurztraminer-touch. Honingtip. Gebakken ananas. Rijpe lychees. Zoete rode grapefruit. Meyer-citroenen. Nog geen acht eurootjes. Oogstjaar na oogstjaar overtuigend.