Een herontdekte vergeten druif, de alarije. Met dank aan Amelia Coloma die er maar druk mee is bezig geweest. DNA-tests laten doen om zekerheid te krijgen. Liefdevol verzorgen. Jaren wachten of te ontdekken of er wel sprake was van 'rank voor dank.' Maar ja, hoor: tweede oogst inmiddels. En naar tevredenheid. Sappig, ziltig, witlofbittertjes, gedroogde appel, perzikprintje, abrikozenschil en een lichtkruidige afdronk. En de symfonie klinkt nog even door,