Claim to fame van deze bodega: precies gemaakte wijnen. Kan kloppen. Heb hun hele range door geproefd, inclusief hun Altosur. Flawless, zoals onze Engelse vrienden zo mooi weten te zeggen. Voor ik het vergeet: probeer hun sauvignon blanc ook is. Kost een paar centen maar dan heb je ook iets heel bijzonders. Enfin, hun 'hoge' cabernet sauvignon. Donker fruit, bessen en bramen, eucalyptus, smokey, trots op zijn tannines, nergens gedweep met zoet. Lijkt wel de signature van Sophenia. De suikerpot is in geen van hun wijnen te vinden.