Silex, het magische vuursteentje in de Loire. Een duiding die meestal wordt gebruikt om sauvignon blanc lekker belangrijk te laten overkomen. Maar het monopolie is niet slechts voorbehouden aan 'de wilde witt.' Ook chenin blanc mag pronken met deze ondergrond. Om ook de proever houvast te bieden. Van dikke peer, rijpe goudreinet, bananenbeignet van de banketbakker, de schijf van vijg, een splinter marsepein en de zo eigen strakke zuren die de finale inleiden.