Echt zuidelijk wit, van de marsanne- en de viognierdruif. En die houden van het mediterrane zonnetje. Dan geven ze een rondom gevulde, lichtkruidige blanc. Met wat vermoedens van perzik, rijpe appel, tijm en een gemberzoet pepertje. Ondanks alle zonneschijn: alcoholbeschaving. Slechts 12,5 procent.