Jacky Blot. Grootmeester van de cabernet franc. In dit geval cabernet franc van veertig jaar oude stokken. De meest verfijnde expressie van de druif, ter plekke ook wel ‘breton’ genoemd. Heeft een wat donkere, koel aandoende geur. Zwarte bessen, frambozen, rijpe rode paprika. Wat vleziger en geconcentreerder dan de 2015 die vorig jaar mocht. De strenge vorst blijkt niet fataal geweest, al kwam het de hoeveelheid niet ten goede. Zweempje thee, zachte hand, lichtpuntje prikt tussen de bramen door. Grote wijn van een grootmeester. En vergeet in dat kader ook niet zijn Mi-Pente te proeven.