Christian Venier, Jo Jo voor vrienden. En daar heeft-ie er veel van. Is al zoon van een wijnboer, liet de wijngaarden echter even voor wat ze waren, maar keerde fluks op zijn schreden terug. Na een intensieve stage bij de Puzelatjes (zie Clos du Tue-Boeuf) waarin natuurwijn centraal stond, ging-ie zelf aan de slag. En na zo’n Puzelat-relatie weet je van wanten. En vooral ook van hoe je rood in de Loire maakt. In dit geval van cabernet franc, de scherprechter in deze contreien. Doe je het niet goed? Dan word je afgestraft met duisterfruit, donkerhokken en grauwtannines. Ken je de kneepjes dan knijp je je als liefhebber van het intelligentste rood van de regio, van Frankrijk en de rest van de wijnwereld zelf even in de arm. Of wellicht in de wangen die bollen van de bolle bramen, bessen, mint, drop en gebrande paprikazoet. Jo jo!