Orvieto maken ze ervan, van grechetto. Daar worden we niet blij van. Want al zijn er goede orvieto’s, die zijn me- teen zo duur dat je denkt – ja, wat denk je dan? Dat je voor hetzelfde geld ook drie flessen van iets lekkers kunt kopen, natuurlijk. Dat hebben de druivenkenners ook gedaan, of ze verdienen veel geld, want ze zijn behoorlijk enthousiast over de grechetto. ‘Nootachtig,’ zegt Galet vriendelijk, voor hij verdergaat over de sinus van de hoofdnerf. ‘Karaktervol,’ zegt de OXFORD. ‘Soms,’ zeggen wij.

Nicolaas Klei - Wijnwijs van A tot Z